★ Vantador ★
ミシュラン掲載のステーキ専門店
昨年からKLとペナンが新たに加わった「ミシュランガイド」で、リスト入りを果たした同店。熟成肉の専門店で、「アジアのステーキ店Top50」でトップ5にも選ばれています。店内には薪と熟成肉の香りが漂い、食欲をかき立てます。ドライ、ウェットの熟成カテゴリーから部位を選んでオーダーを。
30 Days Dry Aged Porterhouse Steak RM80/100gm
2種のカットを一度に楽しめる「ポーターハウス」。マルドンのクリスタルソルトでシンプルに頂くのが一番。
当店のステーキには約60種類揃えるワインを合わせてお召し上がりください。熟成肉の旨味がより際立ちますよ。
シェフ シャイクさん
Foie Gras Wagyu Burger with 24K Gold RM200
250gの和牛パティに絶妙な火入れのフォアグラをプラスしたバーガー。24金の金箔が煌びやかです。
Dry aged burnt cheesecake RM45
自家製ドライエイジング・バターをふんだんに使用したチーズケーキは、新作のデザート。舌の上でとろけます。
新登場のチーズケーキは、ドライエイジングの味わいをチーズケーキで表現した新感覚の味わい。フォークを入れると一見固めですが、口に入れると淡雪のようにとけますよ。
本誌編集ようこ
38, Jalan 25/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL.
Tel: +603-6211 5588
www.vantador.co
FB: vantador
営業時間： 18:00-00:00