昨年12月号のクリスマスギフト特集でご紹介した、マレーシア産のカカオを使ったチョコレートブランド「チョコレートコンシェルジェ」。取材時に担当の方から「チョコレートのテイスティングしてみる?」と、異なる産地のカカオを使ったチョコレート5枚が、目の前に並べられました。1つずつ頂きながら、味の深さ、酸味、苦味、複雑さ、渋み、余韻を自分なりに採点。こんなにも色々な角度から真剣にチョコを食べたのは初めて!特に、苦味と渋みの判断が激ムズでしたが、自分の好みの味を知るいい機会に!ちなみに私は酸味が強い方が好きかな。