和イタリア料理
MOKA Italian Japanese Restaurant
美食家が集うお店
和のエッセンスを取り入れたイタリアンを提供する今KLで話題の同店。日本人モカシェフによる、香り、味わい、美しさの三位一体からなるお料理と選りすぐりのワインは、ゲストを招いた晴れやかな年始の宴にぴったりです。
金目鯛のアクアパッツァ RM368 *要予約
豊洲から仕入れる金目鯛を1匹丸ごと使った贅沢なアクアパッツァ。サイズは約35cmと、4〜6名でシェアできる大きさです。その骨と身から出る旨味たっぷりの濃厚ダシで、〆にパスタを頂くのが通の楽しみ方だそう。
本誌営業☆ミカ
A5ランクのビーフすき焼き風リゾットフォアグラのソテー添え RM288
すき焼きの「割下」で甘辛く味付けされた日本米のリゾット。米一粒一粒に、A5和牛のすき焼きの旨味が凝縮。そこにフォアグラが加わると、より濃密な余韻が口中に広がる、まさに至福の味わいです。
ホウライヒメジのカルパッチョ RM98
豊洲産ホウライヒメジは身に締まりがあり、食感がよく、噛むと同時に上品な甘みが口中に広がります。軽やかな酸味が心地よいトマトソース＆ジュレで頂く爽やかな一品です。
スカンピとリングイネのアメリケーヌソース RM98
アメリケーヌソースは、素焼きしたロブスターを、トマトと香味野菜でじっくり手間暇かけて作る風味豊かな味わいです。スカンピのグリルと一緒にどうぞ。
GF-002, Federal Arcade, Annex Federal Hotel, Bukit Bintang.
営業時間 : 12:00-23:00 (L.O.21:45) 日休
※2月以降は日曜営業、月曜休み
WhatsApp : +6011-2353-7359
個室：2
座席：36
IG : mokaitalianjapanese