btscol12月号の取材で足を運んだ、イポーの「HAMI Ecofarms」。約2時
HAMI Ecofarms
IG: hami.ecofarms
「日本の完璧な手仕事」を、日々目指すAwさんの姿勢に感激
12月号の取材で足を運んだ、イポーの「HAMI Ecofarms」。約2時間自分一人で運転してイポーに行くのは、初めてだったので緊張しましたが、オーナーAwさんのおかげで、繊細なマスクメロン栽培についてたくさん学ぶことができた1日でした。編集ようこの地元・青森も、メロン栽培において日本で5本の指に入る一大生産地なのですが、実際のメロン畑を目にしたのは今回が初めて。1つの果実を育てるのにこんなに手がかかるとは！同社のメロンを頂く度、甘さと真心が伝わるような気がします。
「マスクメロン栽培は、一日たりとも目を離せない、繊細な仕事」と教えてくれた、Awさん。厳しい眼差しの奥に、メロン一つひとつへの愛情を感じます。「12月のパノーラ発刊以降、飲食店さんからのお問合せも増え、嬉しい限りです」とAwさん。
「ローカルの方は大玉を好むけれど、日本人の方には小玉が人気だよ」と、当地の大きさによる人気の違いも教えてもらいました。収穫間近のマスクメロンは、上品で甘〜い香りが漂いましたよ。 (本誌編集☆ようこ)
メロンのハウスの隣には、パッションフルーツ農園も。人生で初めて、パッションフルーツの木を見て感激しました。皮には赤と黄色の2種がありますが、黄色の方が甘さが濃厚。自分で採って食べる贅沢な一時に感謝。
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HAMI Ecofarms
IG: hami.ecofarms