「大変ご無沙汰しております！」とご挨拶した、「Daily Butter」の松原さんとの取材日。編集ようこが、初めて松原さんにインタビューさせていただいたのは、確かパノーラ入社後間もない頃の「クロワッサン特集」でした。懐かしい！今月号のパン特集では、職人さんに注目した記事だったため、作業を見せていただく取材は殆どなかったのですが、同取材日は「明日のセミナーの仕込みがあるので、良かったら」と特別に厨房に潜入。実際の仕込みを見ることができて感激でした。