ワイン特集で訪れた「Wineknot」。取材時に、こちらどうぞ〜と特別に出していただいた北海道産メロン。ワイン特集記事では、同店お勧めの白ワイン「リマペレ」と「スペイン産オクトパス」のペアリングをご紹介しましたが、リマペレとメロンの組み合わせも相性がよくて、このワインが持つフルーティな味わいがメロンの甘みをぐっと引き出して、口の中が一瞬で華やかに。何と一緒に頂くかで、味わいがこんなにも変わるなんて、ペアリングって本当に奥深い。