btscolパノーラ「牛肉料理とワインのペアリング」特集で「紫音」へ
DINING & BAR SION
DATARAN ARA DAMANSARA, PETALING JAYA
ブルガリアやウルグアイ、
インドのワインって知ってる？
パノーラ「牛肉料理とワインのペアリング」特集で「紫音」へ。取材中にふと、ソムリエの資格を持つ塩見シェフから「ブルガリアやウルグアイ、インドのワインって知ってる？」と質問が。どの国もワインを作っているようなイメージはありませんでしたが、実は同店では上記の国を含め、文字通り世界各国からのワインを取り揃えているんです！ワイン好きでなくとも、ぜひ試してみたいですね♪
こちらが同店のワインセラー。1つ1つのワインについて、ソムリエでもある塩見シェフによるコメントつきという細やかさ！
こちらはインド産ワイン。同店では、ボトルワインを注文し、飲み残したら持ち帰り可能とのこと。次の日に味わうと、味に丸みが出てより進化した味わいが楽しめるんだそう！
こちらの「プエルトカルメロ」はウルグアイ産ワイン。タンニン（渋み）の語源となった珍しい品種、タナを使ったワインとのこと。
この記事で取材しました！
Dining & Bar Sion
B-1-16 Block B, Jalan PJU 1A/20A, Dataran Ara Damansara, 47301 PJ.
Tel: 03-7840-0632
営業時間：6:30pm – 11:30pm 日休