btscol裏メニューのパクチージェノベーゼ。ジェイスポ見たよ、と言って
パクチーのジェノベーゼパスタ♪
裏メニューのパクチージェノベーゼ。 「ジェイスポ見たよ、と言ってもらえれば お出ししますよ」と吹野シェフ
「これはお店では出してないけど（笑）」 というベトナムコーヒーは、 シェフがベトナムで買い付けて 来られたという珠玉の一杯
餃子のパクチーソースには、 魚醤をほんのりと利かせて アジアな味わいをプラス
「シェフのお気に入り食材」特集で伺った「RD90」。記事で紹介したパクチー餃子のソースをアレンジしたジェノベーゼパスタを、吹野シェフが特別に作ってくださり、これがもう超絶美味！和洋中の経験豊富なシェフだけあって、その完成度の高さには納得でした。
この特集で 取材しました！
RD90 Dining & Bar
H-G-03, The Hive, TREC,Jalan Tun Razak,
Kelab Golf diRaja Selangor, 50400 KL.
Tel: +603-2110-3232
営業時間：12:00pm – 3:00pm (L.O 2:30pm)、
5:00pm – 深夜 (L.O 9:00pm) (月曜定休)