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golfcolお寿司屋さんの板前さんがおっしゃっていたのですが、「ゴルフと板前

好評連載ゴルフコラム一球一球心を込めて…
鈴木秀純
テンプラーパークCC所属プロKL日本人学校卒のPGAプロ

お寿司と塩梅とゴルフと

お寿司屋さんの板前さんがおっしゃっていたのですが、「ゴルフと板前の仕事は似てますよね。寿司ネタは毎日状態が違うんです。その日のネタの状態や季節や湿度などによって塩やお酢で調整するんです。お客さんが美味しいと感じるように仕上げなくてはいけませんから。ゴルフも毎回違いますよね。同じゴルフコースで同じ人間がやってるのに同じように上手くいかない。塩やお酢を調整しないといけないんですけど、ゴルフはなかなか寿司のように毎回美味しくできません」。

ゴルフは2度と同じ状況が訪れないと言われるくらい、状況が変わります。体の調子、景色、距離、ボールのライ、風、湿度、上り下りなどなど。毎ショット瞬時に状況を分析して判断し実行しなければいけないのです。板前さんのいう「お客さんが美味しい」と感じる結果を生まなければならないのですが、プロのレベルになってもなかなか上手くいかないのがゴルフです。お寿司のネタは生物。ゴルファーの体も生物。「この間は上手くいったのに」とか「こんなはずはない」とか。プレー中にこんな感情になってしまうゴルファーは多いと思います。どんなにレベルが上がっていってもゴルフに完成はないように感じます。ゴルフは最後まで塩梅を探し続けなければいけないのかもしれませんね。塩加減、お酢の加減、ゴルフの塩梅を身につけたいものですね。

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