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ハラル

ハラルとは、イスラム教で許されているものを意味する言葉です。政府機関やイスラム法上合法であると、当該機関や団体に認められたものには、ハラルマークが付いています。

当地でよく耳にするハラル食品とはどんな食品ですか?

イスラムの教えで「合法・許された」を意味するアラビア語が「ハラル(ハラール)」です。日本人にとっては、「ハラル食品」というように、食品に対して使われる場面が多く、イスラム教の規則に則って屠畜された動物の食肉が代表的なハラル食品です。一方、ハラーム(ノンハラルという言葉の方が一般的)というのは、口にすることだけでなく、触ることも許されない禁忌品を指します。ノンハラル食品でよく知られるのは、酒類や豚肉です。外食時やスーパーの買い物等で間違えて禁忌品を口にしないよう、各国政府機関やイスラム系団体が定めた制度に基づき、イスラム法上合法であると当該機関や団体に認められたものには、「ハラルマーク(認証印)」が飲食店の店頭や製品のパッケージに掲示されています(左下写真参照)。マレーシアのハラル認証は世界的に見ても厳しく、サウジアラビアに次いで厳格だと言われています。

当地のスーパーでは、豚肉と酒類の売り場(ノンハラル・セクション)を、それ以外の一般の売り場と分け、会計もそれぞれの売り場で済ませるのが一般的です。ノンハラル・セクションにスタッフがおらず、一般の売り場で会計をしなければならない時もありますが、その際は、スタッフの方がノンハラルの商品に触れなくてもいいように、自分で商品を持って、スタッフの方がバーコードの読み取りをしやすいように配慮する等の心遣いも大切です。

取材協力:Jaya Grocer®
www.jayagrocer.com