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btscolパノーラ「牛肉料理&ワイン」特集でお邪魔した「鈴木飯店」。四川料理×ワインは

THE 19TH SUZUKI HANTEN
LORONG YAP KWAN SENG, KUALA LUMPUR

マネージャー・ジョナサンさんによる
ワインのプチ・ワークショップ?!

パノーラ「牛肉料理&ワイン」特集でお邪魔した「鈴木飯店」。四川料理×ワインは私にとって未知の領域でしたが、飲食業界経験が長く、ワインについても博識な同店マネージャー、ジョナサンさんが色々なペアリングを提案・解説、そして試飲もさせてもらい、まるでプチ・ワークショップのようでした。同店でワインはもちろん、料理に合わせるお酒についてオススメが知りたければ、ジョナサンさんへご相談を!

ジョナサンさん曰く、手前から「少年、青年、 美しい女性」のようなワインとのこと。その 理由は…ぜひ直接ジョナサンさんまで!

四川料理とワインとのマリアージュを 楽しみたい方はぜひ同店へ! (右から竹村シェフ、 ジョナサンマネージャー、 本誌編集☆せいこ)

取材当日は、こちら3種のお料理とワインのペアリングを試させていただいちゃいました☆

この記事で取材しました!

The 19th Suzuki Hanten
20, Lorong Yap Kwan Seng, 50450 KL.
Tel: 03-2161-6699
営業時間:日、 火〜木 12:00pm – 3:00pm、6:00pm – 11:00pm、
金〜土 12:00pm – 3:00pm、 6:0pm – 12:00am 月休
suzuki-hanten.com.my