btscol「大人のグルメソーセージ」で伺った「Bottega」。パノーラで

BOTTEGA
JALAN CEYLON, KUALA LUMPUR

トマトソースバージョンも
美味しかったなぁ〜♪

「大人のグルメソーセージ」で伺った「Bottega」。パノーラで紹介したシンプルなグリル版の他に、トマト煮込み版も用意してくれていたシェフ。どっちも美味で、掲載写真、かなり悩みました(笑)!

玉ねぎ、セージ&タイムをバターで炒め、3等分に切ったソーセージを入れたら 白ワインを1杯鍋に加えます。胡椒、トマト缶、生バジルとオリーブ油を入れ、 蓋をして低温45分調理で完成!

1kgでRM88ですが、店頭ではこの様に4本入り(約400g)で冷凍販売中なので、「1kgは多いわ~」と心配する必要なし!!

「胡椒は白?黒?」の質問に「どちらでもOK」とリカルドシェフ。「でも塩分がしっかり含まれているソーセージだから、調理時に塩はNGだよ」だそうです。

この記事で取材しました!

Bottega
1A, Jalan Ceylon, 50200 KL.
Tel: 03-2070-4222
営業時間:月〜土 10:00am – 9:00pm 日休
www.bottega.my